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2008年 08月 01日
シオデ (四緒手)
日本全土の山地に自生する雌雄異株の多年草つる草で若芽は山菜として食べられるそうです、古くから山のグリーンアスパラガスと呼ばれ、山菜の中でもくせが無く美味しいそうです。
根茎は血行促進、関節炎、リューマチ、腰痛などに効くそうです。
ユリ科シオデ属
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熟すと黒くなります。
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土用干しの後色が薄いので二度漬けしてみました。
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by nonbirimay | 2008-08-01 09:13 | (花、実、植物)


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